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“水果之王”挑选指南-健康频道-华龙网

????榴莲是热带著名的水果,被誉为“水果之王”。其果肉色淡黄,黏性多汁,是一种极具经济价值的水果。爱吃榴莲的人很多,28365365体育投注,但您知道怎么挑吗?

????新鲜安全这样挑

????捏尖刺 购买时,在榴莲上选两根相邻的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。

????看大小 一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。

????看颜色 成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。

????闻气味 成熟榴莲的气味香浓馥郁;如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲可能已经变质。

????看开裂度 对外壳已经裂口的榴莲,最好选择刚刚开裂的,如果早已裂口,暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。

????看外观 观察榴莲外面的尖刺,尖刺越多,说明果肉越多。如果榴莲上多为平缓的、底面较大的棰形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。另外,还可以看果柄,果柄如果粗壮而新鲜,就说明榴莲营养充足,且品质新鲜。

????摇一摇 轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

????触摸 若是购买剥好的榴莲肉,可以用手指轻轻地按一下果肉,如果太硬说明没熟,如果一按陷下去了说明熟过头了。以能按动,但是不会陷下去的为最佳。

????科学存储这样做

????吃榴莲时,最好保留一些果壳,将吃剩的榴莲用壳包好,再用报纸包住,放在室内阴凉处或冰箱冷藏室内,如此可保存3天左右;也可将榴莲果肉剥出,用保鲜袋或保鲜盒密封,放入冰箱冷冻层内。

????贴心小叮咛

????中医学认为,榴莲有大补的功效,病后体弱以及产后的妇女,可适当多吃。此外,榴莲具有活血驱寒的功效,对胃寒及痛经也有缓解作用。

????肥胖人士宜少食,因为榴莲中含有较高的热量及糖分;肾病及心脏病患者宜少食,因为榴莲含较高的钾;气热体质、阴虚体质不适宜多吃榴莲;糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用;榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉,因此老人应少吃、慢吃。


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